Komparatif.ID, Bireuen– Bila Anda berkunjung ke Bireuen, jangan lupa kudap Sate Sudi Mampir. Sate ini masih mempertahankan citarasa sate matang yang otentik.
Sudah sejak lama Kota Matangglumpangdua, Peusangan, Bireuen, dikenal sebagai kota sate. Di bekas pusat pemerintahan Nanggroe Peusangan tersebut, bejibun warung kopi yang merangkap warung sate dan nasi goreng.
Salah satunya yaitu Warkop Sudi Mampir, yang terletak di pinggir jalan Banda Aceh-Medan, Keude Matang, Peusangan. Warkop Sudi Mampir telah berdiri puluhan tahun lalu, dengan menu utama sate matang yang terkenal.
Sate Sudi Mampir, menggunakan daging sapi pilihan. Dibuat dari daging sapi segar, yang diracik dengan bumbu sate. Bumbu sate diolah oleh kepala dapur dengan pengalaman yang tidak dapat diragukan lagi.
Saat Komparatif.ID berkunjung ke Sate Sudi Mampir, Minggu (15/9/2024) waitress sedang sibuk bekerja. Ada yang membakar sate di atas bara api, ada yang membungkus nasi, ada pula yang sibuk melayani konsumen.
Baca juga: Sate Apaleh Geurugok di Banda Aceh Habiskan 3 Ekor Lembu/Hari
Menurut keterangan Taufik Hidayat, salah satu komponen pelanggan tetap Sate Sudi Mampir yaitu pelintas dari Dataran Tinggi Gayo. Orang-orang dari Tanoh Gayo sangat menggemari rasa sate yang dijual di Sudi Mampir.
“Pelintas dari Takengon dan Bener Meriah [Tanoh Gayo], sering mampir di Sudi Mampir. Mereka menikmati kuliner sate sapi yang dijual di sini. Uniknya konsumen Tanoh Gayo, mereka setia pada satu warung sate. Selama mereka nyaman, selama itu pula tidak akan berpindah ke warung lain,” sebut Taufik Hidayat, penggemar Barcelona yang juga penjual martabak telur di warkop legendaris itu.
Satu tusuk sate di warkop tersebut dijual Rp3.500. Di Bireuen dan Matangglumpangdua, sate tidak dijual per porsi. Hitungannya berapa tusuk sate yang dimakan, ditambah harga nasi satu piring Rp6.000. Gratis kuah soto dan bumbu (saus) sate.
Citarasa sate Sudi Mampir tidak pernah berubah dari masa ke masa. Daging sapinya empuk, bumbunya kaya rasa, dan kuah sotonya sangat segar.
Di sini juga dijual soto khas Matangglumpang, harga per porsi Rp30.000. Tapi soto jumlahnya terbatas. Siapa cepat dia dapat. Kalau ingin makan soto, maka datanglah pukul 07.00 WIB, dan pukul 16.00 WIB.
