Komparatif.id, Washington D.C—Daging hasil cetakan 3D produksi perusahaan Perfecta Premium Plant-Based Meat, kini dijual di berbagai supermarket di wilayah timur laut Amerika Serikat.
Keberadaan daging hasil cetakan 3D, telah diperbincangan oleh publik di media sosial pada musim gugur tahun ini. Produk daging hasil cetakan 3D yang dijual di timur laut Amerika Serikat, merupakan olahan industri berbahan nabati.
Perusahaan yang meluncurkan produk protein cetakan 3D tersebut, merupakan company yang berasal dari Israel.
Dikutip dari Forbes.Com, Kamis, 5 November 2026, disebutkan bahwa Perfecta Premium Plant-Based Meat, merupakan anak perusahaan dari perusahaan teknologi pangan Steakholder Foods Ltd. (STKH). Produk daging berbasis nabati yang mereka produksi diluncurkan bermitra dengan KeHE Distributors, penyalur produk pangan alami dan khusus di seluruh Amerika Serikat.
BACA: Hati-hati, Jangan Campur Semangka Dengan Makanan Ini
Tahap awal peluncuran ini mencakup produk tiruan daging unggas, daging sapi, dan makanan laut, seperti steik dengan tekstur berlemak (marbled steak), filet mignon, dada ayam, serta olahan ikan putih dan salmon.
Seluruh produk ini berbasis nabati dan dijual dalam kondisi beku. Produk-produk tersebut dibuat menggunakan teknologi eksklusif yang dikembangkan di Ness Ziona, Israel—sebuah lokasi yang berjarak sekitar 13 mil (21 km) dari Tel Aviv dan 35 mil (56 km) dari Jalur Gaza.
Peluncuran kami di wilayah timur laut Amerika Serikat merupakan langkah maju yang menarik, karena untuk pertama kalinya produk Perfecta dapat dijangkau oleh konsumen melalui rak-rak ritel. Demikian ujar Arik Kaufman, Chief Executive Officer Steakholder Foods, dalam sebuah siaran pers.
“Kami yakin kategori produk berbasis nabati kini siap menyambut generasi baru yang mampu menghadirkan cita rasa dan pengalaman bersantap yang memuaskan tanpa kompromi. Peluncuran ini berjalan sesuai rencana; wilayah Timur Laut hanyalah awal dari perjalanan komersial kami. Kami berencana untuk terus memperluas jangkauan ritel dan jaringan distribusi seiring dengan meningkatnya permintaan konsumen,” katanya.
Satu porsi (8,8 ons atau sekitar 250 gram) produk steik nabati dari Perfecta mengandung 220 kalori, 26 gram protein, 26 gram karbohidrat, 3,5 gram lemak, 1030 mg natrium (45% dari anjuran asupan harian), serta 10 gram serat.
Seluruh produk ini bersifat vegan, namun tidak disarankan bagi mereka yang memiliki alergi terhadap gandum atau kedelai. Bahan-bahan dalam lini produk daging hasil cetakan 3D Perfecta di Amerika Serikat, serupa dengan yang digunakan dalam produk daging tiruan lainnya. Air merupakan bahan pertama, diikuti oleh tepung terigu, metilselulosa (bahan pengental yang berasal dari tanaman), minyak biji raps, dan perisa alami.
makanan di amerika itu banyak pake proses kimia dan juga rekayasa genetika. makanya tingkat alergi makanan di amerika itu cukup tinggi. itu juga yang bikin banyak negara eropa nggak banyak import makanan dari amerika, ya karena itu.