Komparatif.com, Bali– Saat ini rendang telah menjadi kuliner dunia. Melalui Rendang Goes to Europe, yang merupakan turunan program Indonesia Spice Up the World (ISUTW), yang diinisiasi oleh Kedutaan Besar RI untuk Bulgaria, Makedonia Utara, dan Albania, sebuah perusahaan terkemuka di Bulgaria, Bella Ltd, akan segera membuka pabrik rendang di sana.
Meskipun dibangun di Eropa, tapi penyediaan bumbunya tetap akan melibatkan UMKM lokal, sehingga lapangan kerja tetap terbuka dan ada untuk masyarakat.
Dikutip dari Instagram @Kemenparekraf.ri, Minggu (27/3/2022) Menteri Pariwisata Ekonomi Kreatif Salahuddin Sandiaga Uno mengharapkan program tersebut tepat sasaran, tepat waktu, dan tepat manfaat. Serta menjadi ajang mengangkat citra kuliner nusantara ke penjuru dunia.
Kegiatan rendang goes to Europe dihelat di Bali, dengan alasan Pulau Dewata merupakan salah satu ikon pariwisata Indonesia yang dikenal ke seluruh penjuru dunia. Sehingga potensi tersebut dinilai patut digelar di sana.
Rendang yang mendapatkan gelar makanan terlezat di dunia, diyakini mampu diserap pasar Eropa. Karena dulu orang Eropa berlayar hingga ke berbagai pulau di Indonesia, hanya untuk mendapatkan rempah-rempah. Sekarang, rendang yang kaya rempah dihadirkan ke pasar Eropa melalui sebuah pabrik di Bulgaria.
